On-line služby doručování získávají impuls - 1BiTv.com

On-line služby doručování získávají impuls

(Automatický překlad)
On-line služby doručování získávají impuls

Trh dodávky v restauracích vzrostl za posledních 12 měsíců o 19%


Mobilní aplikace a Internet mění standardy objednávání potravin v restauracích ve všech třinácti zemích, kde NPD zkoumá trh s potravinovými službami. Pokud by v roce 2016 bylo 39% doručení doručeno prostřednictvím internetu, pak v roce 2017 již 46%. A v Rusku, s nárůstem používání internetu a smartphonů, rostou počet online objednávek rychleji než v USA, Kanadě, Austrálii, Jižní Koreji a západní Evropě. Ve velkých městech Ruska v roce 2017 se objednávky online doručily o 60% a ztrácely pouze Brazílii, kde byl růst o 65% ve srovnání s rokem 2016. V prvním čtvrtletí roku 2018 vzrostl počet objednávek online v Rusku o 7,3% stejné období v roce 2017 v daném roce.

V Rusku za období od dubna 2017 do března 2018 bylo 58% přepravních objednávek doručeno přes internet. "Nové technologie mění standardy v potravinářském průmyslu: spotřebitelé se stále více vyhýbají interakci s číšníkem nebo zaměstnanci, který přijímá telefonní příkazy," vysvětluje vedoucí NPD v Rusku Maria Vanifatova. - Technologie používají instituce různých formátů. Experimenty s klasickými restauracemi s tabletami umístěnými přímo na stolech, samoobslužné kiosky jsou instalovány v rychlém jídle, kde je návštěvník okamžitě uspořádán a zaplacen za objednávku bez fronty. "Kromě toho operátoři využívají všechny druhy věrnostních programů prostřednictvím poslů, chat-botů, když spotřebitelé obdrží kupony, push-oznámení o novinkách a propagačních akcích. Online služby poskytují růst na ruském trhu s dodávkami: za období od dubna 2017 do března 2018 vzrostla o 20% na stejné období v letech 2016-2017. "V dodávkovém segmentu jsou nyní probíhající významné změny," vysvětluje vedoucí NPD v Rusku Maria Vanifatova. se rychle rozvíjejí a pracují na zlepšení kvality. Agregátoři nabízejí potravu téměř z jakékoli instituce, nádobí se neochladí, kontejnery netěsní, kurýři mají přenosné terminály, které platí za objednávku a dodávku. "V prvním čtvrtletí z roku 2018 měli agregátoři 21% trhu dodávek a aktivně rozšířili geografii přítomnosti.

Rychleji rostou rychlejší segmenty rychlého občerstvení a kaváren, v dubnu 2017 - března 2018 došlo k nárůstu dodávek z těchto kanálů o 27% a 48% oproti stejnému období v letech 2017-2018 . Současně se jedná o segment hamburgerů a kuřat v rychlém jídle, jeho růst za stejné období činí 77%. Bezpodmínečným lídrem v dodávkovém segmentu v Rusku je pizza - každá druhá objednávka v Rusku pochází z pizzerie, od dubna 2017 do března 2018 se počet objednávek zvýšil o 24%.

Podíl segmentů rychlého občerstvení na trhu dodávky:
Pizza 50%
Asijské jídlo 9%
Burgers / kuřecí maso 7%
Pečení / sendviče 2%
Ostatní 2%
Rychlé občerstvení obecně 70% (segmenty rychlého občerstvení, období duben 2017 - březen 2018,%)

* 13 zemí: USA, Kanada, Brazílie, Japonsko, Jižní Korea, Čína, Rusko, Spojené království, Francie, Německo, Itálie, Španělsko, Austrálie

17.05.2018 09:02:00



NPD

Americká společnost NPD Group se zabývá výzkumem a poradenstvím


14.08.2018 09:59:33

Boxberry pokračuje v rozšiřování sítě dodávek v Rusku

6. srpna otevřela společnost v Krasnojarsku pobočku se dvěma tisíciletími
13.08.2018 18:52:59

Nastal čas! Konference "SALE-2018" začne příští týden. Už jste si koupili jízdenku?

Konference "SALES-2018" se bude konat ve dnech 22. - 23. srpna 2018 v Moskvě
10.08.2018 16:47:16

Po železnici s AsstrA

AsstrA pokračuje v aktivním rozvoji v segmentu železniční dopravy
07.08.2018 02:52:10

Zákaznický servis v obchodě: jak udržet zákazníky

Konference "SALES - 2018" se bude konat ve dnech 22. - 23. srpna 2018 v Moskvě
06.08.2018 13:53:03

Těžké jednání a jednání. Co když partner je strmější než vy?

Konference "SALES - 2018" se bude konat ve dnech 22. - 23. srpna 2018 v Moskvě


advertisement