Proběhlo XXI mezinárodní výstavy PIR EXPO - 1BiTv.com

Proběhlo XXI mezinárodní výstavy PIR EXPO

Proběhlo XXI mezinárodní výstavy PIR EXPO

V letošním roce byl rekordní počet účastníků.


V Moskvě se od 24. září do 27. září konalo 21. mezinárodní výstava PIR EXPO. Jedná se o jednu z největších odborných výstav v Rusku a SNS. V letošním roce se zúčastnilo rekordní počet účastníků, a to jak v počtu vystavovatelů, mluvčích obchodního programu, tak v počtu hostů. Výstava každoročně označila vlajkovou loď - v roce 2018 se jednalo o téma "Hra".

PIR EXPO v roce 2018 je: 46 800 metrů čtverečních. m; 742 dodavatelů - rekordní číslo, včetně Itálie, Německa, Číny a Turecka; 290 odborníků; 256 událostí; 41 900 návštěvníků z celého Ruska.

"PIR" zaujímá špičku mezi průmyslovými událostmi, protože kombinuje několik formátů najednou: výstavní část a obchodní program věnovaný několika oblastem najednou. Výstava představovala 4 tematické zóny: "Restaurace", "Hotel", "Káva" a "Franchising". Všechny směry byly sjednoceny jedním vlajkovým tématem - "Hra", jako logické pokračování tématu loňského roku "Nová generace".

Nyní se celý svět obrátil na novou generaci a způsobil zvýšený zájem o podnikání. Většina průmyslových odvětví se na ni zaměřuje a Y a Z se postupně stávají klíčovými hráči na trhu a tento trh se snaží s nimi najít společný jazyk. Hra, jako forma komunikace, je pro mladé lidi srozumitelná a je jedním z nejúčinnějších formátů pro vnímání informací v moderním světě.

"Vzhledem k těmto trendům zavádí průmysl pohostinství různé modely gamifikace a adaptace na nové skutečnosti. Snažili jsme se to promyslet v našem obchodním programu a co nejvíce interaktivně, "říká Elena Merkulová, spoluzakladatelka PIR Expo.
V rámci výstavy se uskutečnil rozsáhlý podnikatelský a vzdělávací program s konferencemi, semináři, mistrovskými kurzy a prezentací nových produktů, ochutnávky, soutěží kuchařů, cukrářů, servisních specialistů a mnoha dalších. Majitelé velkých společností, vládní úředníci, vedoucí analytici a odborníci odpověděli na nejnaléhavější otázky, kterým čelí průmysl pohostinství.

V místě PIR-COFFEE se tedy konala moskevská kvalifikační fáze ruského šampionátu Barista 2019, klíčové soutěže v kávovaru. Jedná se o významnou soutěž, protože finalista je poslán do Světového šampionátu Barista v roce 2019 v Bostonu (USA).
V letošním roce dochází k výraznému nárůstu počtu hráčů na trhu s kávou a mezi vystavovateli vzrostl o 40%. Kromě kaváren tam bylo velké množství ruských obzharschikov z celého Ruska.

Mezi přednášejícími v kavárně se podíleli mluvčí jako Matt Perger, zakladatel portálu Barista Hustle a velvyslanec značky Eversys Henry Wilson, zakladatel a generální ředitel společnosti Perfect Daily Grind, Andy Benedikter, obchodní ředitel společnosti Cropster, Michael Pakin, prezident společnosti Diedrich Roasters.
Pro hotelové hosty byl tento rok mimořádně intenzivní, protože se v naší zemi konala největší mezinárodní událost - Světový pohár v roce 2018, který měl vážný dopad na celé odvětví. Byl to velmi silný a pozitivní emoční impuls pro průmysl. Podle odborníků bude motivace k dalšímu rozvoji pozitivní obraz, který byl schopen ukázat, a zkušenosti získané během mistrovství světa. Konference "Hotely Ruska - život před, během a po mistrovství světa" se věnuje právě tomuto tématu na stránkách PIR-HOTELu. Zástupci úřadů, profesních sdružení a hoteliáři diskutovali o hlavních problémech a úspěších průmyslu, které odhalily Světový pohár, přinesly aktuální statistiky a vyvolaly nejdůležitější otázku: "Co dělat s odkazem po šampionátu? "
Druhý den se uskutečnila významná událost metropolitní průmyslové pohostinnosti, Business Forum of the Moscow Hotel Complex. Fórum zdůraznilo hlavní problémy tohoto odvětví. Oba akce se konaly na centrálním místě PIR-HOTELu. Celý obchodní program hotelové výstavy zahrnoval 5 míst: Winner's Club, Profit Training Center, MANAGEMENT Training Center, Ready Solutions, Housekeeping.

Odborníci zasedání byli: Igor Bukharov - prezident Federálního rezervního systému, Vadim Prašov - místopředseda Federálního rezervního systému Alexey Tikhnenko - vedoucí oddělení řízení hotelů oddělení sportu a cestovního ruchu města Moskvy Alexei Khudoborodov Rospotrebnadzor), Kaliningradský krajský ministr cestovního ruchu, Rada federace Igor Fomin), Sergej Danilik - předseda klubu hotelierů Jekaterinburg, Lana Klyueva (MATCH Accommodation), Anna Kosareva (skupina Cosmos), Tatiana Weller (Jll), Vladimír Poddubko AO AD Corporation) a další.
Nejvýznamnější a praktické obchodní praktiky a mistrovské kurzy se konaly na vzdělávacích místech PIR-RESTAURANTu. Události byly rozděleny do sekcí, jejichž jména pro sebe mluvili a odrážejí trend, jak se inovace a technologie prolínají s tradičním přístupem: "Gastrolaboratoriya", "Interactive. Business "," Správa. Hra podle pravidel a bez "," Pizza Territory "," Chef. Týmová hra "," Restaurátor. Co bude dál?".

Návštěvníci území Myšlenky promluvili: Simon Taylor - ředitel mezinárodního rozvoje restaurací v Condé Nast, Boris Zarkov (rodina bílých králíků), Vladimír Perelman (já rád víno atd.), Anna Tsfasman (Doublebi), Anton Lyalin (Torro Grill) a mnoho dalších.
Velká pozornost byla věnována gastrotrendamu, zejména italské a japonské kuchyni. Exotická pizza v kombinaci s tradiční italskou je stále oblíbenější. Na západě úspěšně zasahují do své italské kuchyně, která podává pizzu s tatanem, melasou z granátového jablka, šakšukou a frikem. Tato móda v naší zemi postupně získává impuls, takže na výstavě byla představena italská expozice a pořádalo se ruské mistrovství pizzy, kde se soutěžilo mezi nejlepšími výrobci pizzy. Navíc byl připraven speciální výcvikový program o japonské kuchyni, protože jeho renesance je na trhu pozorována a je velkou poptávkou po mistrovských kurzech při práci se suši a surovou rybou od kuchařů.

Mistrovské kurzy pro kuchaře: Anton Kovalkov (Beluga), Rustam Tangirov ("Smoked bar" a "Teriberka bar"), Andrei Shmakov (Savva), Regis Trigel (Sixty), Taras Kiriyenko (Touche) a další.
PIR-FRANCHISE shromáždil nejdůležitější a nejzajímavější věci, aby se účastníci trhu mohli seznámit s nejlepšími modely franšízy a najít ty nejlepší nabídky pro sebe.
"Podle výsledků výstavy vidíme, jaký zájem zaujímá pohostinský průmysl. To je patrné počtem účastníků, zejména v zóně kávy, a naznačuje, že trh jako celek roste v tomto segmentu. Existuje velmi vysoká poptávka po podnikatelském programu, neboť trénink a zkušenosti stávajících hráčů na trhu jsou neuvěřitelně náročné. Lidé se chtějí učit, rozvíjet a dělat něco nového, což znamená, že se pohybujeme správným směrem a náš produkt je v poptávce, "říká Elena Merkulová.
Další PIR Expo se bude konat 7. - 10. října. Před mezinárodním tréninkovým fórem pro kuchaře "Snídaně Chef", který se bude konat v Moskvě 18. - 20. června.
pirexpo.com Instagram: @pirexpo facebook.com/vystavka.pir

PIR EXPO. GO, FLOUR FRENCH PIECE, TOMATO, kouř, ROVABO, GI METAL, LE 5 STAGIONI
PIR-KÁVOVÉ DOMY V OBCE, NUOVA SIMONELLI, Obchodní Rusko, HAMILTON BEACH, FRANCO, LA MARZOCCO, Midian, MAHLKONIG, ASTORIA, COFFEE OWL, ROASTERS, COFFEE WORKSHOP, COMPLEX BAR, MONIN, STEELITE, LIBBEY ISI, VITAMIX, GOURMET STYLE , BONA VITA, CURTIS, ACAIA, BACBUSTERS, PENTAIR, URNEX, TÄCOR, HUHTAMAKI, LAMBERTA KITCHERIE, Čokoládová dívka
PIR-HOTEL: Oddělení sportu a cestovního ruchu, FRiO, Frontdesk, První klub pohostinských profesionálů, AERECO, VEIRO PROFESSIONAL, ELITE MONOPOLY, ATBE, Nejlepší akce NOVOFLOR, TARASA DUDAR CENTRE.

04.10.2018 09:33:00
(Automatický překlad)





23.10.2018 10:48:33

Objevil nejstarší nedotčenou vrak světa

Řecká obchodní loď postavená před více než 2400 lety byla objevena ležet na boku u bulharského pobřeží.
23.10.2018 09:51:29

Biblické muzeum oznámilo, že pět listů z Mrtvého moře je falešné

Muzeum Bible v USA odstranilo fragmenty z Mrtvého moře z výstavy, poté co testy ukázaly, že jsou to falešné
23.10.2018 09:30:44

Smrt hasoggi

Turecký prezident slíbil, že odhalí "holou pravdu" o vraždě novináře Jamal Khashoggi v saudském konzulátu v Istanbulu
23.10.2018 08:49:07

Nejdelší most na světě

Je otevřen nejdelší mořský most na světě
23.10.2018 08:38:38

Nejlevnější produkt letošního roku

Rosstat našel dva z nejlevnějších výrobků tohoto roku


Advertisement

Themes cloud

personál   přijetí   ochranná známka   Ponorka   Kodex Justinian   umírněnost   devalvace   Izrael   legislativa   zákon   Práce   tabletu   Poznámka   měna   hotel   rubl   dolar   Kerch   organizace   restaurace   podnikání   Barva   loterie   zpráva   dodávka   Kazachstán   obsah   daň   timokracie   testosteronu   banka   pivo   rodina   kamerový systém   spravedlnost   LTE   vyšetřování   odměna   označit   pokus o vraždu   důchod   Paralympijské hry   S-300   Plato   plánování   alkohol   3G   vydání peněz   činidlo   manželství   rozhodčím soudem   píseň   dluh   Soči   kopačky   USA   kvazi-dohoda   hračka   Telegram   vlastní   hlava   import   předpisy   ekonomika   Řecko   hypotéka   slovník   architektura   jídlo   právník   vydírání   pašování   konverze   Taxi   měnové jednotky   propuštění   IFRS   udatnost   měnový agregát   napít se   nedeklarované zboží   trest smrti   bankomat   malovat   Írán   Německo   léky   letadlo   Ukrajina   Pes   nabídka   tyranie   sonda   peníze   společné balení   ulehčení   politika   monometallism   oligarchie   Sýrie   raketa   kredit   dítě   prodejce   zrada   hodnocení   kino   inzulín   transgender   Osvobozeny od daně   medicína   legát   duševní vlastnictví   likvidace   prst   Řím   nákladní doprava   Internet   4G   Čína   konfiskace   studie   Neurotechnologie   mince   převod   demokracie   Bocharovská zátoka   platba   bezpečnostní   finance   hudba   marketing   teorie   kufry   rozvod   bimetalismus   výměna   Viber   UN   vůle   objednat   šťáva   filozofie   dítě   reforma   investice   Skype   občanství   hypotéka   obchod   konference   Rusko   Světový pohár FIFA 2018   prodejní   zákon   ženský   rekreace   WTO   Socrates   nemovitost   GLONASS   kousat   olympijské hry   zákaz   měnového systému   posloupnost   otroctví   náklad   padělaný   monopolní   dohoda   řízení   slunce   vražda   otravy   osobní bankovnictví   doprovázející   Bělorusko   notebook   sláma   dědictví   fideicomass   označení   produkt   žít   role   zlatá mince standard   Fotbal   auto   konzultace   Smlouva   vývozní   logistiky   dědic   integrace   soud   digitalizace   žhářství   Krym   slib   test   had   káď   klienta   káva   jackpot   akce   causa   volby   most   celní   sankce   poskytovatele   QR kód   doktor   obrat   emise   přijetí   Silniční nehody   krádež   vůle   diabetes   memorandum   porod   kompromisních důkazů   přečin   plyn   pošta   pytel   anulování   kanál   letecká doprava   finanční zdroj   přecenění   festival   Lodní doprava   podvod   svoboda   pakt   předpoklad   účtovat   kočka   zlato   odstoupení   FMCG   CIS   krokodýl   houby   soudce   derivát