Proběhlo XXI mezinárodní výstavy PIR EXPO - 1BiTv.com

Proběhlo XXI mezinárodní výstavy PIR EXPO

V letošním roce byl rekordní počet účastníků.


Proběhlo XXI mezinárodní výstavy PIR EXPO


V Moskvě se od 24. září do 27. září konalo 21. mezinárodní výstava PIR EXPO. Jedná se o jednu z největších odborných výstav v Rusku a SNS. V letošním roce se zúčastnilo rekordní počet účastníků, a to jak v počtu vystavovatelů, mluvčích obchodního programu, tak v počtu hostů. Výstava každoročně označila vlajkovou loď - v roce 2018 se jednalo o téma "Hra".

PIR EXPO v roce 2018 je: 46 800 metrů čtverečních. m; 742 dodavatelů - rekordní číslo, včetně Itálie, Německa, Číny a Turecka; 290 odborníků; 256 událostí; 41 900 návštěvníků z celého Ruska.

"PIR" zaujímá špičku mezi průmyslovými událostmi, protože kombinuje několik formátů najednou: výstavní část a obchodní program věnovaný několika oblastem najednou. Výstava představovala 4 tematické zóny: "Restaurace", "Hotel", "Káva" a "Franchising". Všechny směry byly sjednoceny jedním vlajkovým tématem - "Hra", jako logické pokračování tématu loňského roku "Nová generace".

Nyní se celý svět obrátil na novou generaci a způsobil zvýšený zájem o podnikání. Většina průmyslových odvětví se na ni zaměřuje a Y a Z se postupně stávají klíčovými hráči na trhu a tento trh se snaží s nimi najít společný jazyk. Hra, jako forma komunikace, je pro mladé lidi srozumitelná a je jedním z nejúčinnějších formátů pro vnímání informací v moderním světě.

"Vzhledem k těmto trendům zavádí průmysl pohostinství různé modely gamifikace a adaptace na nové skutečnosti. Snažili jsme se to promyslet v našem obchodním programu a co nejvíce interaktivně, "říká Elena Merkulová, spoluzakladatelka PIR Expo.
V rámci výstavy se uskutečnil rozsáhlý podnikatelský a vzdělávací program s konferencemi, semináři, mistrovskými kurzy a prezentací nových produktů, ochutnávky, soutěží kuchařů, cukrářů, servisních specialistů a mnoha dalších. Majitelé velkých společností, vládní úředníci, vedoucí analytici a odborníci odpověděli na nejnaléhavější otázky, kterým čelí průmysl pohostinství.

V místě PIR-COFFEE se tedy konala moskevská kvalifikační fáze ruského šampionátu Barista 2019, klíčové soutěže v kávovaru. Jedná se o významnou soutěž, protože finalista je poslán do Světového šampionátu Barista v roce 2019 v Bostonu (USA).
V letošním roce dochází k výraznému nárůstu počtu hráčů na trhu s kávou a mezi vystavovateli vzrostl o 40%. Kromě kaváren tam bylo velké množství ruských obzharschikov z celého Ruska.

Mezi přednášejícími v kavárně se podíleli mluvčí jako Matt Perger, zakladatel portálu Barista Hustle a velvyslanec značky Eversys Henry Wilson, zakladatel a generální ředitel společnosti Perfect Daily Grind, Andy Benedikter, obchodní ředitel společnosti Cropster, Michael Pakin, prezident společnosti Diedrich Roasters.
Pro hotelové hosty byl tento rok mimořádně intenzivní, protože se v naší zemi konala největší mezinárodní událost - Světový pohár v roce 2018, který měl vážný dopad na celé odvětví. Byl to velmi silný a pozitivní emoční impuls pro průmysl. Podle odborníků bude motivace k dalšímu rozvoji pozitivní obraz, který byl schopen ukázat, a zkušenosti získané během mistrovství světa. Konference "Hotely Ruska - život před, během a po mistrovství světa" se věnuje právě tomuto tématu na stránkách PIR-HOTELu. Zástupci úřadů, profesních sdružení a hoteliáři diskutovali o hlavních problémech a úspěších průmyslu, které odhalily Světový pohár, přinesly aktuální statistiky a vyvolaly nejdůležitější otázku: "Co dělat s odkazem po šampionátu? "
Druhý den se uskutečnila významná událost metropolitní průmyslové pohostinnosti, Business Forum of the Moscow Hotel Complex. Fórum zdůraznilo hlavní problémy tohoto odvětví. Oba akce se konaly na centrálním místě PIR-HOTELu. Celý obchodní program hotelové výstavy zahrnoval 5 míst: Winner's Club, Profit Training Center, MANAGEMENT Training Center, Ready Solutions, Housekeeping.

Odborníci zasedání byli: Igor Bukharov - prezident Federálního rezervního systému, Vadim Prašov - místopředseda Federálního rezervního systému Alexey Tikhnenko - vedoucí oddělení řízení hotelů oddělení sportu a cestovního ruchu města Moskvy Alexei Khudoborodov Rospotrebnadzor), Kaliningradský krajský ministr cestovního ruchu, Rada federace Igor Fomin), Sergej Danilik - předseda klubu hotelierů Jekaterinburg, Lana Klyueva (MATCH Accommodation), Anna Kosareva (skupina Cosmos), Tatiana Weller (Jll), Vladimír Poddubko AO AD Corporation) a další.
Nejvýznamnější a praktické obchodní praktiky a mistrovské kurzy se konaly na vzdělávacích místech PIR-RESTAURANTu. Události byly rozděleny do sekcí, jejichž jména pro sebe mluvili a odrážejí trend, jak se inovace a technologie prolínají s tradičním přístupem: "Gastrolaboratoriya", "Interactive. Business "," Správa. Hra podle pravidel a bez "," Pizza Territory "," Chef. Týmová hra "," Restaurátor. Co bude dál?".

Návštěvníci území Myšlenky promluvili: Simon Taylor - ředitel mezinárodního rozvoje restaurací v Condé Nast, Boris Zarkov (rodina bílých králíků), Vladimír Perelman (já rád víno atd.), Anna Tsfasman (Doublebi), Anton Lyalin (Torro Grill) a mnoho dalších.
Velká pozornost byla věnována gastrotrendamu, zejména italské a japonské kuchyni. Exotická pizza v kombinaci s tradiční italskou je stále oblíbenější. Na západě úspěšně zasahují do své italské kuchyně, která podává pizzu s tatanem, melasou z granátového jablka, šakšukou a frikem. Tato móda v naší zemi postupně získává impuls, takže na výstavě byla představena italská expozice a pořádalo se ruské mistrovství pizzy, kde se soutěžilo mezi nejlepšími výrobci pizzy. Navíc byl připraven speciální výcvikový program o japonské kuchyni, protože jeho renesance je na trhu pozorována a je velkou poptávkou po mistrovských kurzech při práci se suši a surovou rybou od kuchařů.

Mistrovské kurzy pro kuchaře: Anton Kovalkov (Beluga), Rustam Tangirov ("Smoked bar" a "Teriberka bar"), Andrei Shmakov (Savva), Regis Trigel (Sixty), Taras Kiriyenko (Touche) a další.
PIR-FRANCHISE shromáždil nejdůležitější a nejzajímavější věci, aby se účastníci trhu mohli seznámit s nejlepšími modely franšízy a najít ty nejlepší nabídky pro sebe.
"Podle výsledků výstavy vidíme, jaký zájem zaujímá pohostinský průmysl. To je patrné počtem účastníků, zejména v zóně kávy, a naznačuje, že trh jako celek roste v tomto segmentu. Existuje velmi vysoká poptávka po podnikatelském programu, neboť trénink a zkušenosti stávajících hráčů na trhu jsou neuvěřitelně náročné. Lidé se chtějí učit, rozvíjet a dělat něco nového, což znamená, že se pohybujeme správným směrem a náš produkt je v poptávce, "říká Elena Merkulová.
Další PIR Expo se bude konat 7. - 10. října. Před mezinárodním tréninkovým fórem pro kuchaře "Snídaně Chef", který se bude konat v Moskvě 18. - 20. června.
pirexpo.com Instagram: @pirexpo facebook.com/vystavka.pir

PIR EXPO. GO, FLOUR FRENCH PIECE, TOMATO, kouř, ROVABO, GI METAL, LE 5 STAGIONI
PIR-KÁVOVÉ DOMY V OBCE, NUOVA SIMONELLI, Obchodní Rusko, HAMILTON BEACH, FRANCO, LA MARZOCCO, Midian, MAHLKONIG, ASTORIA, COFFEE OWL, ROASTERS, COFFEE WORKSHOP, COMPLEX BAR, MONIN, STEELITE, LIBBEY ISI, VITAMIX, GOURMET STYLE , BONA VITA, CURTIS, ACAIA, BACBUSTERS, PENTAIR, URNEX, TÄCOR, HUHTAMAKI, LAMBERTA KITCHERIE, Čokoládová dívka
PIR-HOTEL: Oddělení sportu a cestovního ruchu, FRiO, Frontdesk, První klub pohostinských profesionálů, AERECO, VEIRO PROFESSIONAL, ELITE MONOPOLY, ATBE, Nejlepší akce NOVOFLOR, TARASA DUDAR CENTRE.

04.10.2018 09:33:00
(Automatický překlad)






12.11.2018 05:20:00

S-300 "Oblíbený" (NATO - SA-10 Grumble)

Je určen k obraně velkých průmyslových a administrativních zařízení, vojenských základen a velitelských stanovišť z útoků nepřátelských vzdušných útoků.
09.11.2018 05:39:49

Kosáčov: Rusko bude reagovat na americké sankce v politickém zrcadle

Rusko bude reagovat na nové americké sankce v politickém zrcadle, v ekonomické sféře - selektivně.
09.11.2018 05:32:45

Garbage žádá o zpoždění

Megacities poskytne další tři roky pro zavedení nového postupu pro likvidaci odpadu.
09.11.2018 05:18:20

Staré věci rarity se nacházejí v zavazadlech

Policie Čínské lidové republiky zadrželo vzácné věci v MAPP Zabaikalsk
09.11.2018 04:10:14

GLONASS v digitální ekonomice

Osmý mezinárodní kongres ERA-GLONASS se uskuteční v Moskvě: GLONASS v digitální ekonomice


Advertisement

Themes cloud

Kodex Justinian test slunce alkohol timokracie zrada daň jídlo akce rekreace bezpečnostní bimetalismus diabetes Bocharovská zátoka přijetí nabídka olympijské hry pašování GLONASS tyranie pytel dítě pakt udatnost dluh celní vůle Silniční nehody investice hračka poskytovatele Krym náklad společné balení FIFA 2018 trest smrti vražda Fotbal devalvace plánování integrace kočka propuštění Socrates derivát nedeklarované zboží rozhodčím soudem architektura zákon výměna Viber ulehčení emise měna volby likvidace ochranná známka umírněnost loterie QR kód monopolní obrat porod FMCG otravy hotel zpráva marketing Plato Pes svoboda měnový agregát demokracie legát studie causa Taxi Řím obchod nákladní doprava vydírání odstoupení S-300 žhářství konverze mince krokodýl most pošta měnového systému personál rubl prodejní medicína had vůle raketa Ukrajina Moskva vlastní plyn zákon slib konzultace dědictví houby ženský důchod hypotéka řízení zákaz Práce Skype zlato doktor platba Telegram kamerový systém dodávka vydání peněz bankomat role hudba Írán zlatá mince standard finance legislativa činidlo transgender politika odměna převod sankce malovat káva manželství digitalizace doprovázející Kerch předpisy Soči fideicomass kredit restaurace měnové jednotky 3G kanál konference slovník Rusko testosteronu dolar Kazachstán ekonomika Smlouva prodejce Internet píseň účtovat monometallism WTO vyšetřování tabletu Sýrie IFRS 4G kompromisních důkazů dítě pivo vývozní anulování napít se Řecko inzulín obsah auto žít Poznámka jackpot organizace nemovitost Německo Izrael LTE dědic Čína přijetí prst podvod Neurotechnologie léky rozvod šťáva CIS Paralympijské hry import filozofie logistiky předpoklad označit osobní bankovnictví reforma otroctví pokus o vraždu padělaný oligarchie podnikání memorandum konfiskace spravedlnost teorie soudce Ponorka kufry Barva finanční zdroj hypotéka soud rodina USA kopačky přečin banka občanství káď hodnocení právník Bělorusko peníze hlava Osvobozeny od daně notebook označení objednat dohoda sláma Lodní doprava letadlo kvazi-dohoda posloupnost UN klienta duševní vlastnictví kino přecenění festival kousat krádež produkt letecká doprava

Persons

Companies