Roskachestvo objevil kvasnice a plísně v másle - 1BiTv.com

Roskachestvo objevil kvasnice a plísně v másle

Byly také hodnoceny organoleptické vlastnosti.


Roskachestvo objevil kvasnice a plísně v másle


Odborníci z Roskachestva zkoumali sedm značek másla s 82,5% obsahem tuku. U výrobků byl zkontrolován obsah patogenních mikroorganismů, kvasinek, plísní, toxických prvků (olovo, kadmium, arsen a další), pesticidů, konzervačních látek a také shoda s požadavky na označování. Byly také hodnoceny organoleptické vlastnosti (chuť, barva, vůně a struktura).
Před tím proběhly kontroly másla v letech 2016 a 2018. V roce 2016 byla provedena rozsáhlá studie 64 značek. Poté u řady produktů odborníci zjistili zvýšenou kontaminaci bakteriemi, kvasinkami, plísněmi a dokonce i E. coli. Byl však vyvrácen mýtus, že výrobci masivně nahrazují přírodní mléčný tuk rostlinným. V roce 2018 bylo prozkoumáno deset známek. Nedošlo k žádnému porušení mikrobiologických indikátorů a nedošlo ani k žádným případům padělání.

Na základě výsledků aktuální studie byly vyvozeny následující závěry: všechny výrobky byly vyrobeny bez přidání rostlinných tuků, obsah tuku odpovídá deklarovaným hodnotám (minimálně 82,5%); při výrobě byl použit pasterizovaný čerstvý vysoce kvalitní krém; nebyly nalezeny žádné konzervační látky ani barviva; olej má vynikající tepelnou stabilitu - udrží si svůj tvar po dobu dvou hodin při pokojové teplotě. Výrobci neklamou o hmotnosti produktu - kolik gramů je uvedeno na obalu, tolik váží.
Odborníci však zjistili přebytek obsahu kvasinek a plísní v oleji jedné značky. A to je porušení technického předpisu „O bezpečnosti mléka a mléčných výrobků“. Jejich přítomnost ve složení produktu, zdůrazněná v Roskachestvu, může být spojena nejen s hygienickými podmínkami při výrobě, ale také s porušením režimu skladování, přepravy a prodeje.

Jak vysvětlila vedoucí normalizační skupiny Ruské mlékárenské unie Larisa Abdullaeva, olej není hermeticky balen do pergamenu nebo fólie. A takové obaly se snadno rozbijí. „Při narušení teplotních režimů skladování v obchodě a logistice (zmrazení / rozmrazení) se vytvoří vlhkost - plazma másla. Plazma má velmi podobné složení jako syrovátka a je dobrým prostředím pro vývoj kvasinek a plísní, “poznamenal expert. A dodala, že podmínky skladování je třeba dodržovat nejen v obchodě, ale také doma. Pokud již bylo máslo vyjmuto z chladničky a bylo rozmrazeno, neměli byste jej znovu zmrazovat.
Zdroj: Rossiyskaya Gazeta


27.11.2020 07:25:35
(Automatický překlad)






29.09.2021 06:25:28
15.09.2021 12:33:18

"Chyby v podnikání a jak se jim vyhnout"

Timur Aslanov vystoupí na konferenci "Nové technologie PR-práce" /
09.09.2021 06:46:52

Jak zlepšit efektivitu tiskového servisu a PR oddělení v roce 2022?

Konference "Nové technologie PR-práce" se bude konat 25.-26. listopadu v Moskvě
09.09.2021 06:39:19

Jak vybudovat moderní PR průmyslového podniku?

Školení pro PR specialisty - "Public Relations in Business" se bude konat v Moskvě ve dnech 22.-24.
26.08.2021 12:27:54

Máte ve své společnosti složku pro reakci na krize?

„Protikrizové PR: jak vybudovat komunikaci, pokud se všechno pokazí“


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

marketing právník manželství pytel medicína Moskva dědic odměna Taxi přečin pakt přijetí monometallism kamerový systém teorie zákon letecká doprava Kodex Justinian občanství hlava Silniční nehody kompromisních důkazů transgender Smlouva organizace bezpečnostní nabídka Gazpromneft personál Ponorka role ekonomika výměna plyn Paralympijské hry Internet náklad GLONASS činidlo převod sláma ochranná známka označení podvod 3G měnového systému žhářství FIFA 2018 vydání peněz pokus o vraždu duševní vlastnictví produkt ulehčení letadlo svoboda inzulín kočka Poznámka causa zrada doktor Soči S-300 rodina memorandum logistiky měnové jednotky dodávka 4G konference reforma pivo obrat zákaz otroctví anulování kredit konfiskace Írán vydírání diabetes derivát slib krokodýl propuštění studie přecenění platba píseň kopačky bankomat monopolní emise předpisy malovat předpoklad Plato napít se zákon měna léčiv Krym Čína pašování obsah politika Ukrajina festival kino FMCG obchod plánování rekreace dohoda finanční zdroj káď test bimetalismus notebook soud vražda IFRS tyranie likvidace padělaný posloupnost WTO pošta olympijské hry Kazachstán porod kvazi-dohoda Pes Fotbal vlastní investice USA Kerch krádež daň zpráva udatnost přijetí léky demokracie vývozní osobní bankovnictví restaurace most ženský rozvod prst celní nemovitost akce podnikání účtovat konverze důchod testosteronu Práce Osvobozeny od daně UN Socrates dědictví kufry vůle Řím auto kousat Lodní doprava Bělorusko dítě káva jackpot hodnocení integrace poskytovatele LTE dluh rubl raketa devalvace vůle hudba Řecko legislativa rozhodčím soudem legát trest smrti mince doprovázející slovník Rusko vyšetřování měnový agregát sankce fideicomass alkohol Bocharovská zátoka konzultace soudce otravy import hypotéka architektura Izrael hračka CIS volby had Viber Neurotechnologie jablko hypotéka prodejce označit hotel loterie objednat banka prodejní umírněnost zlatá mince standard odstoupení zlato filozofie finance digitalizace peníze jídlo tabletu timokracie Barva spravedlnost nákladní doprava oligarchie Německo řízení kanál klienta nedeklarované zboží společné balení QR kód šťáva houby žít Sýrie dítě dolar

Persons

Companies


Реклама